CocciMarket
Présentation des dirigeants
Fabienne et Jean-Yves LE CORRE : Cocci Market
Dans le métier depuis 25 ans, Fabienne et Jean Yves LE CORRE ont repris le CocciMarket à Pluméliau-Bieuzy en 2019. Fabienne, titulaire d’une formation dans le domaine de la vente, et Jean-Yves, artisan en charcuterie et boucherie, ont décidé de s’installer pour la première fois à l’âge de 23 ans en tant que boucher, charcutier et traiteur, à Pluvigner. Après 12 ans, ils ont pris la décision de chercher un local plus grand qu’ils ont trouvé à Plougoumelen. Dans cette nouvelle superette, le couple a mis en place un rayon boucherie. Afin de se ressourcer, ils décident de prendre une année pour se recentrer sur eux.
Après avoir refait le plein d’énergie, Fabienne et Jean-Yves souhaitent reprendre leur métier dans une autre commune. « En nous promenant dans différentes communes à la recherche d’un nouvel établissement, nous sommes arrivés à Pluméliau-Bieuzy, ça a été le déclic » confie la commerçante.
Travailler avec des commerces de proximité
Au sein de ce Cocci Market refait à neuf, le couple et leurs deux salariés proposent des produits d’épicerie avec un rayon bio, une boucherie, charcuterie et des plats du jour qui sont réalisés par leurs soins avec des produits locaux, « on a toujours travaillé avec des commerces de proximité. » explique Fabienne.
La polyvalence est le maître mot de ce métier, de la boucherie à la caisse en passant par la mise en rayon, ce sont ces raisons pour lesquelles Fabienne aime son métier. Jean-Yves, boucher et charcutier de profession, s’occupe principalement de ce rayon et cuisine les plats qu’ils proposent. Toujours à l’écoute des clients et de bonne humeur, ils aiment faire de nouvelles rencontres chaque jour, dans ce métier et cette commune qu’ils affectionnent.
