DOMAINE DE DANA – MICHEL Deborah
Présentation de la dirigeante
Déborah MICHEL : éleveuse de porcs
Exploitante agricole et mère de quatre enfants, Deborah MICHEL s’est installée à Pluméliau-Bieuzy après avoir exercé dans les Côtes-d’Armor et à Pluvigner. Après un BTS de secrétariat et gestion, elle se lance dans une carrière qui implique de nombreux déplacements : « J’ai réalisé que je ne passais pas assez de temps avec mes enfants » nous confie la professionnelle. C’est pourquoi elle fait le choix de changer de domaine d’activité en suivant une formation lui permettant de devenir éducatrice de chevaux.
C’est en 2013 qu’elle se lance dans l’élevage porcin.
« Des cochons d’antan »
Dans sa petite exploitation familiale, Le Domaine de Dana, Deborah MICHEL élève des races de « cochons d’antan » que l’on trouve rarement au sein des élevages traditionnels, comme le cochon Mangalitza, une race de Hongrie, qui était sur le point de disparaître. « Pour quelques éleveurs, comme moi, c’était un défi de préserver cette race ». Elle élève également le cochon Bazna, une race provenant de Roumanie, qui est un mélange entre le cochon Mangalitza et le Berkshire, un cochon d’origine Anglaise. Ce sont deux races de cochons laineux. Notre éleveuse possède aussi quelques chevaux au sein d’un élevage « familial, authentique et dans le respect du bien-être animal ».
Les animaux grandissent à leur rythme, paisiblement, durant 15 à 18 mois, le temps que la viande « persille ». « Des cochons heureux font des produits goûteux » comme l’explique Deborah MICHEL.
C’est par hasard qu’elle a installé son exploitation à Pluméliau-Bieuzy. Les récentes normes imposées par l’État exigeaient qu’elle travaille sur un terrain adapté qu’elle a trouvé et acheté dans la commune, « une ambiance positive se dégageait de ces bois », elle s’y est donc installée en mai 2020.
