Martin Jean-Henri
Présentation du dirigeant
Jean-Henri MARTIN : Maraîcher Bio
Jean-Henri MARTIN, maraîcher depuis 2006 à Pluméliau-Bieuzy, a obtenu un BTS production horticole afin d’exercer cette profession. Pendant un temps, le professionnel a travaillé au sein d’exploitations maraîchères conventionnelles. Puis il a découvert le maraîchage Bio « c’était un soulagement de voir que c’était possible de travailler autrement que ce que j’avais connu. » confie Jean-Henri.
« Produire quelque chose d’utile à l’homme et de sain »
Jean-Henri produit une quarantaine de légumes différents sur l’année, tous de saison. Il propose de la vente directe, sur certains marchés ainsi que sur le site internet « cagette.net ». Ce site regroupe différents producteurs, œufs, fruits… Il est possible de passer commande entre le lundi soir et le mercredi soir et les paniers sont disponibles le vendredi après-midi.
Le maraîchage est un métier de « passion et très physique » explique le professionnel, il faut donc être prêt à « travailler par tous les temps ». Mais, voir l’évolution de ses produits fait la motivation de Jean-Henri.